Bœuf Façon Gyudon

Cette recette de bœuf Guydon est facile à faire et tellement bonne si vous aimez les parfums d’Asie que je me devais de la partager avec vous ! C’est une recette Japonaise, qui se fait soit avec un bouillon Dashi, soit plus simplement avec une sauce Soja. Je vous donne la recette avec la sauce…

Pavé de saumon mode « Cajun »

Maintenant que j’ai posté la recette du mélange d’épices cajun, je vous propose une recette simplissime mais excellente, le « saumon cajun » ! Comme vous pouvez le voir sur la vidéo, cette recette est très simple et ce pavé de saumon s’accompagne très bien de tagliatelle ou de riz  La recette en vidéo La recette

Nuggets de poulet style KFC

On trouve sur le web de nombreuses recettes « secrètes » pour faire du poulet comme au KFC. Il est vrai que leurs filets « Crispy tenders » est très bon, on comprend donc que tout le monde veuillent en refaire mais si vous les goutez sans la sauce, vous verrez qu’ils ne sont pas si parfumé que celà….

Filet de poulet à la coriandre et au citron vert

Voici une recette pour des filets de poulet tendres et parfumés à cuire au four. Accompagné de piment vert, j’ai fait cuire ces filets de poulet dans une marinade de citron vert, graine et feuille de coriandre ainsi que du gingembre et de l’ail râpé. Ingrédients: 2 blancs de poulet jus d’un citron vert 1 Cuillère…

Brochettes de poulet à l’orientale

Voici une recette de brochette de poulet que vous pouvez servir avec une petite salade ou en accompagnement d’un couscous. Il faut les faire mariner une bonne journée pour avoir des brochettes bien parfumées et bien tendres. Les ingrédients 4 filets de poulets Les jus de deux citrons 10 centilitres d’huile d’olive 1 cuillère à soupe…

Dhal de lentilles corail

Le Dhal  est un classique de la cuisine indienne (pas les Apaches hein), c’est un plat à base de de lentilles corail, de piments cuits et de tomates, plus bien sûr toutes les épices typiques de l’Inde. On sert le Dhal en accompagnement ou tout simplement avec des Naans (pains Indiens). C’est assez simple à faire,…

Curry d’agneau

Ce curry d’agneau se déguste avec un riz basmati et des Nans (pains indiens) pour saucer cette succulente sauce :p Ingrédients: 10gr de beurre 1 petit oignon finement émincé 400 gr d’épaule d’agneau (découpée en cube) 70 gr de pâte de curry (épicée ou pas en fonction de vos goûts) 3 tomates coupées en cube(ou…

Couscous aux fèves

Le couscous au fèves est une spécialité orientale que ma chérie m’a récemment fais découvrir. Si nous avons l’habitude chez nous de consommer la fève à la croque-au-sel, ici toute la fève est consommée et elle parfume agréablement le couscous. Cette recette assez facile à réaliser nous vient directement d’Algérie (grâce à Sally), mais je sais…

Poulet basquaise

Un grand classique du Pays Basque vraiment savoureux ! Le poulet basquaise est un plat à cuisiner à feu doux dans une cocotte en fonte de préférence pour obtenir une sauce goûteuse qui enrobera à merveille vos morceaux de poulet. Les ingrédients: 4 à 6 morceaux de poulet, cuisses et blancs. 2 oignons 1 gousse d’ail 3…