Sauce Salsa pour Fajitas

Voici une recette de la sauce Salsa aux saveurs tex-mex pour garnir vos Fajitas maison. Les ingrédients La recette

Coulis de poivrons rouges

Ce coulis de poivrons est idéal pour accompagner vos poissons, vos viandes ou même pour garnir un burger! Facile à faire et très goûteux, il à en plus l’avantage de colorer vos assiettes. Ingrédients: 2 poivrons rouges bien mûr 3 cuillères à soupe de crème fraîche vinaigre balsamique blanc sel, poivre, paprika Recette: Coupez les…

Pomme duchesse

Si vous voulez faire des pommes duchesses légères et croustillante, j’ai la recette qu’il vous faut ! C’est simple à faire et vraiment excellent, surtout si vous comparez avec des pommes duchesses surgelées ! Ingrédients: 1 kg de pomme de terre à purée 100 gr de beurre fondu 3 jaunes d’oeuf La recette: Peler les…

Salade de fruits en carpaccio

Envie d’une salade de fruit un peu originale ? Ce carpaccio de fruit de saison avec son petit jus exotique devrait vous plaire ! Ingrédients Pour cette salade, j’ai utilisé les fruits que j’avais sous la main, chacun amenant son petit quelque chose (croquant, jus, sucre, acidité) Une mangue bien mure Des kiwis Des pommes…

Bœuf Façon Gyudon

Cette recette de bœuf Guydon est facile à faire et tellement bonne si vous aimez les parfums d’Asie que je me devais de la partager avec vous ! C’est une recette Japonaise, qui se fait soit avec un bouillon Dashi, soit plus simplement avec une sauce Soja. Je vous donne la recette avec la sauce…

Pavé de saumon mode « Cajun »

Maintenant que j’ai posté la recette du mélange d’épices cajun, je vous propose une recette simplissime mais excellente, le « saumon cajun » ! Comme vous pouvez le voir sur la vidéo, cette recette est très simple et ce pavé de saumon s’accompagne très bien de tagliatelle ou de riz  La recette en vidéo La recette

Mélange d’épice Cajun

Le mélange d’épice cajun est une marinade sèche qui nous vient de la Louisiane, il est idéal pour les plats comme les crevettes, les poissons (dont le saumon) les viandes (porc et poulet) et même le riz. Auparavant, j’achetais un mélange de chez Ducros, mais je le fait maintenant moi même ce qui me permet…

Filets de poulet panés style KFC

On trouve sur le web de nombreuses recettes « secrètes » pour faire du poulet comme au KFC. Il est vrai que leurs filets « Crispy tenders » est très bon, on comprend donc que tout le monde veuillent en refaire mais si vous les goutez sans la sauce, vous verrez qu’ils ne sont pas si parfumé que celà….

Tarte streusel à la cerise et crème d’amande à la pistache

Et me revoici irrémédiablement attiré par le nouveau challenge de chef Simon avec la troisième version de son BAC (Brevet d’Aptitude Culinaresque) qui à pour thème la tarte au fruit de saison. Alors on y va et pour moi, le mois de juin rime avec les cerises, mais c’était sans compter sur la météo qui…