Voici une recette de la sauce Salsa aux saveurs tex-mex pour garnir vos Fajitas maison. Les ingrédients La recette
Catégorie : Accompagnement
Coulis de poivrons rouges
Ce coulis de poivrons est idéal pour accompagner vos poissons, vos viandes ou même pour garnir un burger! Facile à faire et très goûteux, il à en plus l’avantage de colorer vos assiettes. Ingrédients: 2 poivrons rouges bien mûr 3 cuillères à soupe de crème fraîche vinaigre balsamique blanc sel, poivre, paprika Recette: Coupez les…
Pomme duchesse
Si vous voulez faire des pommes duchesses légères et croustillante, j’ai la recette qu’il vous faut ! C’est simple à faire et vraiment excellent, surtout si vous comparez avec des pommes duchesses surgelées ! Ingrédients: 1 kg de pomme de terre à purée 100 gr de beurre fondu 3 jaunes d’oeuf La recette: Peler les…
Mélange d’épice Cajun
Le mélange d’épice cajun est une marinade sèche qui nous vient de la Louisiane, il est idéal pour les plats comme les crevettes, les poissons (dont le saumon) les viandes (porc et poulet) et même le riz. Auparavant, j’achetais un mélange de chez Ducros, mais je le fait maintenant moi même ce qui me permet…
Achards de légumes Réunionais
Les achards de légumes sont une salade de choux épicée au curcuma. C’est une recette créole que j’adore, je l’ai découverte à la Réunion et c’est une de mes salades préférées quand les beaux jours arrivent. D’après Goutanou (L’Association pour la Défense et la Promotion de la Cuisine Réunionnaise), en plus du curcuma les épices de…
Potatoes maison façon Cajun
Alors, voici une recette de potatoes légèrement épicée puisque j’utilise un mélange d’épices Cajun. Quand je n’ai pas toutes les épices sous la main, j’utilise un sachet d’épice Ducros BBQ Cajun qui sert normalement pour faire des marinades pour viandes mais vous pouvez aussi réaliser votre propre mélange cajun en suivant les recettes de conserves.blogspot.fr ou de allrecipe Il…
Thé à la menthe
Rien ne vaut un bon thé à la menthe accompagné de pâtisseries orientales non ? Pour savoir comment le faire, il vaut mieux s’adresser à un spécialiste et c’est ce que nous avons fait en harcelant un charmant tunisien qui tient l’un des meilleurs salon de thé de Toulouse. La recette du thé à la…
Brioche tressée
Avec l’arrivé de notre nouveau robot pâtissier à la maison, un Krups Lenotre avec un pétrin double bras, j’ai pu tester une recette de Brioche, chose que je n’avais jamais fait auparavant. Le résultat était à la hauteur de nos espérance, avec cette brioche pas trop sucrée et très moelleuse. Bon, pour une brioche, ce qu’il est important de…
Pain à hamburger maison (buns)
Une petite envie de pain à hamburger ? Un bon burger, c’est des ingrédients de bonnes qualité, mais aussi un bon pain. Finalement, c’est aussi bon au petit déjeuné avec une confiture de gingembre Mmmmm… Recette des petits pain à hamburger Pour 6 petits pains mettez tous les ingrédients dans votre robot et lancer en…
Bâtonnet de polenta
La polenta est une semoule de maïs du nord de l’Italie, vous pouvez la préparer de différentes façons et la servir directement sous forme de purée, ou la faire revenir au four ou à la poêle. Aujourd’hui, pour accompagner une salade et un magret, je l’ai faite au lait, puis je l’ai faite revenir dans…