Ah là là… S’il y a bien un truc sur lequel je craque vraiment, c’est bien ces petits biscuits qu’on vous sert avec le café dans certain restaurant Italien. Ces petits gâteaux sont des macarons Italien que l’on appelle Amaretti, il existe bien sûr tout un tas de recette mais j’en ai trouvé une qui donne d’excellent…
Magret au miel & son espuma de pomme de terre
J’ai décidé de réaliser un espuma de pomme de terre avec un un peu de muscade et un peu d’agar agar pour que l’espuma tienne mieux. Pour accompagner ce petit délice, j’ai fait un magret aux miel et aux « quatre épices » qui lui aussi est succulent pour les amateurs de sucré salé comme moi. Là ou…
Pomme de terre « éventail » cajun
Bon je n’invente rien mais je voulais vous faire profiter d’une présentation sympa et originale pour vos pommes de terre que j’ai découvert sur Pinterest. Donc, pour accompagner vos plats, entaillez la pomme de terre comme sur la photos, et enfournez pour une quarantaine de minutes à 220°c. Pour ma part, je l’enduis de ma préparation pour…