Méli-mélo de pois gourmand au fenouil

Voici un petit méli-mélo de légumes pour accompagner vos plats chauds ou à déguster en entrée froide. Très simple à réaliser et très original vous devriez apprécier. Ingrédients pour deux assiettes: 1/2 fenouil 1 poignée de pois gourmand (mange-tout) 1/2 oignon 2 cms de gingembre frais Quelques champignons de Paris 1 gousse d’ail 1 piment…

Bruschetta Tomate Basilic

Les Bruschettas (parfois écris bruchettas) sont des tartines italiennes grillées, aillées et recouvertes, dans la recette de base, de tomates et de basilic. Il existe après de nombreuses variantes de bruschetta, mais celle-ci à l’avantage d’être réalisée rapidement et d’être succulente en apéritif ! Ingrédients pour deux bruschettas: 2 tranche de pain un peu épaisses…

Carpaccio de boeuf et courgette

Vous connaissez surement le carpaccio de boeuf mais l’avez vous déjà accompagné d’un carpaccio de courgette ? Je vous le conseille vivement de tester cette recette simple et rafraîchissante. Ingrédients Je vous donne les proportions pour 4 entrées ou 2 plats principal. 20 tranches de carpaccio de boeuf (allez voir votre boucher, ou achetez les en barquette…

Guacamole

Des avocats bien mûrs, du citron vert, un bouquet de coriandre, il n’en fallait pas plus pour me donner l’envie de faire un Guacamole d’après la recette de la maman d’Arturo. Pour un bon Guacamole, il vous faut des produits frais et surtout de beau avocats bien mûr. Ingrédients pour le Guacamole:  3 beaux avocats 1…

Rouleaux de printemps

Bon, après le petit bouillon asiatique, je vous propose les rouleaux de printemps qui sont relativement simple et rapide à faire et qui conviennent parfaitement à tout ceux qui souhaitent manger léger et équilibré surtout le soir 🙂 Dans le même style: Poulet au gingembre Poulet à l’ail et au sucre roux Poulet mariné, Quinoa…

Tartare de boeuf

Le tartare de beuf est un plat très simple à préparer et auquel on ne pense pas forcément quand on a devant soit un beau morceau de boeuf. Pour ma part, c’est un plat que je me prépare souvent l’été, accompagné d’une petite salade et de quelques frites. Ingrédients Pour préparer un tartare il vous…

Bouillon d’inspiration asiatique

C’est l’hiver, et dans les chaumières les petits bouillons s’invitent a nos tables et a la maison on a vraiment craqué sur les soupes de type asiatique. C’est léger, parfumé, bon et c’est simple à faire. Bon, pour cette recette, il y à quelques ingrédients à avoir chez soi mais si vous cuisinez un peu des plats…