Brochettes de poulet à l’orientale

Voici une recette de brochette de poulet que vous pouvez servir avec une petite salade ou en accompagnement d’un couscous. Il faut les faire mariner une bonne journée pour avoir des brochettes bien parfumées et bien tendres. Les ingrédients La recette

Couscous aux fèves

Le couscous au fèves est une spécialité orientale que ma chérie m’a récemment fais découvrir. Si nous avons l’habitude chez nous de consommer la fève à la croque-au-sel, ici toute la fève est consommée et elle parfume agréablement le couscous. Cette recette assez facile à réaliser nous vient directement d’Algérie (grâce à Sally), mais je sais…

Thé à la menthe

Rien ne vaut un bon thé à la menthe accompagné de pâtisseries orientales non ? Pour savoir comment le faire, il vaut mieux s’adresser à un spécialiste et c’est ce que nous avons fait en harcelant un charmant tunisien qui tient l’un des meilleurs salon de thé de Toulouse. La recette du thé à la…

Chlita (tchoutchouka)

La Chlita (appelée tchoutchouka au Maroc ) est un plat d’origine maghrébine que ma chérie Algérienne cuisine souvent. C’est un mélange de poivrons, de piments et de tomates. Voici la recette qui peut être, en fonction des piments que vous utiliserez, très très pimentée !!!! Et c’est là que c’est super bon :p Ingrédients pour 2/3 personnes:…