Bœuf Façon Gyudon

Cette recette de bœuf Guydon est facile à faire et tellement bonne si vous aimez les parfums d’Asie que je me devais de la partager avec vous ! C’est une recette Japonaise, qui se fait soit avec un bouillon Dashi, soit plus simplement avec une sauce Soja. Je vous donne la recette avec la sauce…

Filet de poulet à la coriandre et au citron vert

Voici une recette pour des filets de poulet tendres et parfumés à cuire au four. Accompagné de piment vert, j’ai fait cuire ces filets de poulet dans une marinade de citron vert, graine et feuille de coriandre ainsi que du gingembre et de l’ail râpé. Ingrédients: 2 blancs de poulet jus d’un citron vert 1 Cuillère…

Méli-mélo de pois gourmand au fenouil

Voici un petit méli-mélo de légumes pour accompagner vos plats chauds ou à déguster en entrée froide. Très simple à réaliser et très original vous devriez apprécier. Ingrédients pour deux assiettes: 1/2 fenouil 1 poignée de pois gourmand (mange-tout) 1/2 oignon 2 cms de gingembre frais Quelques champignons de Paris 1 gousse d’ail 1 piment…

Soupe de fruits au pomelos

Voici un dessert rafraîchissant avec quelques fruits simples et une soupe de pomélos  J’aime les pomélos car ils sont très juteux et surtout très facile à éplucher pour ne sortir que les graines. Idéal donc pour en faire une soupe de fruit. Ingrédients 1 pomélo bien mûr 1 orange 2 pommes golden 2 kiwis fleur d’oranger jus et zeste de…

Poisson vapeur au gingembre

Je ne suis pas vraiment un spécialiste du poisson car je n’apprécie pas les poissons fort en goût, mais j’essaye quelques recettes avec des poissons blancs, et celle-ci est très sympa (inspiré du livre « Comme un chef »). Pour ce plat, j’ai utilisé des filets d’aiglefin, mais vous pouvez  bien sûr prendre un autre poisson blanc. J’accompagne…

Boeuf façon « Tigre qui pleure »

Si vous aimez le boeuf mariné aux parfums asiatiques, je vous conseille de tester cette recette que vous retrouverez sur le web sous le nom de « Tigre qui pleure » ou « Larme du tigre » Dans le même style: Poulet mariné, Quinoa et petits légumes Tartare de boeuf Chili con carne au boeuf (ou au poulet) Bœuf Façon Gyudon

Poulet au gingembre

Alors, j’adore le poulet et je suis un fan du gingembre aussi, donc c’est tout naturellement que je vous propose ma recette de poulet au gingembre qui se marie très bien avec un riz basmati ou des nouilles sautées. Ingrédients: 2 blancs de poulet coupés en cube 1 oignon finement haché 1 gros bout de…

Poulet à la citronnelle et au lait de coco

Samedi dernier, en passant à mon épicerie chinoise, j’ai repris de la citronnelle dont j’adore le parfum. Je me suis mis en quête d’une recette originale et après plusieurs hésitations j’ai craqué pour ce poulet coco à la citronnelle qui est vraiment excellent (sur le blog de Doudou). En fait il y a beaucoup d’épices, mais aucune ne prend…

Rouleaux de printemps

Bon, après le petit bouillon asiatique, je vous propose les rouleaux de printemps qui sont relativement simple et rapide à faire et qui conviennent parfaitement à tout ceux qui souhaitent manger léger et équilibré surtout le soir 🙂 Dans le même style: Poulet au gingembre Poulet à l’ail et au sucre roux Poulet mariné, Quinoa…

Bouillon d’inspiration asiatique

C’est l’hiver, et dans les chaumières les petits bouillons s’invitent a nos tables et a la maison on a vraiment craqué sur les soupes de type asiatique. C’est léger, parfumé, bon et c’est simple à faire. Bon, pour cette recette, il y à quelques ingrédients à avoir chez soi mais si vous cuisinez un peu des plats…

Poulet à l’ail et au sucre roux

Bon, la recette est quasiment dans le titre lol, très simple et rapide à faire cela n’en demeure pas moins délicieux. Je vous le conseille en petite brochette à l’apéritif ou plus simplement avec une salade ou un peu de riz. Ingrédients du poulet à l’ail et au sucre roux: Il nous faut peu de chose en…